こんにちは。
本日は、先日ご依頼いただいた**「お皿で提供するケータリング案件」**についてご紹介します。

今回のお客様からのご要望は、
「いつものオードブルではなく、
少し格式があり、きちんと感のあるケータリングにしたい」というものでした。

■ 使い捨てではなく“お皿で出す”という選択

紙皿や使い捨て容器ではなく、
陶器皿・ガラス皿を使用して提供することで、
会場全体の雰囲気が一気に引き締まります。

料理そのものの見え方も変わり、
・色味
・高さ
・余白
が際立ち、よりレストランに近い印象に。

「同じ料理でも、こんなに違うんですね」
というお声をいただくことも多いスタイルです。

■ 盛り付けは“現場仕上げ”

今回の案件では、
キッチンで仕込んだ料理を現地で最終盛り付け。

限られた時間の中で、
スタッフ同士が声を掛け合いながら、
テンポよく、かつ丁寧に仕上げていきます。

お皿提供のケータリングは、
スピード・正確さ・チームワークが特に重要。
現場力が試される瞬間でもあります。

■ フォーマルな会・来賓対応にもおすすめ

お皿で提供するケータリングは、

• 新年会・周年パーティー

• 来賓を招いた会

• 表彰式・レセプション

• 企業様の大切な節目の会

などに特におすすめです。

「きちんとした印象を与えたい」
「ワンランク上の演出をしたい」
そんな場面で力を発揮します。

■ ご要望に合わせたスタイル提案を

ケータリングは、
料理だけでなく提供方法そのものが演出になります。

・オードブルスタイル
・お皿提供スタイル
・立食／着席
・カジュアル／フォーマル

ご用途に合わせて、最適な形をご提案いたします。

大切な場面だからこそ、
料理も、見せ方も、妥協しないケータリングを。
ご相談はいつでもお気軽にお問い合わせください。