こんにちは。
本日は、ケータリングやオードブルでもご好評いただいている
**「フリッタータ」**のレシピをご紹介します。

野菜や具材をたっぷり使えて、
見た目も華やか。
冷めても美味しいため、
パーティー料理にぴったりの一品です。

フリッタータとは？

フリッタータは、
イタリア風のオムレツ。

卵をベースに、
野菜・肉・チーズなどを加えて焼き上げるため、
具材のアレンジがしやすいのが特徴です。

基本のフリッタータレシピ（約4人分）

【材料】

• 卵 … 6個

• 牛乳（または生クリーム）… 大さじ2

• 粉チーズ … 大さじ3

• 塩・こしょう … 少々

• オリーブオイル … 適量

〈具材例〉

• ほうれん草

• 玉ねぎ

• ベーコン

• じゃがいも

• パプリカ

作り方

1. 具材を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで軽く炒める

2. ボウルに卵・牛乳・粉チーズ・塩こしょうを入れて混ぜる

3. 炒めた具材を加え、全体をなじませる

4. フライパンに流し入れ、弱火でじっくり焼く

5. 表面が固まってきたら、オーブンまたは蓋をして仕上げる

美味しく仕上げるポイント

• 火を入れすぎない

• 具材の水分はしっかり飛ばす

• チーズを効かせるとコクがアップ

ケータリングでは、
カットした際の断面がきれいに出るよう、
具材の配置にも気を配っています。

オードブルにもおすすめ

フリッタータは、
冷めても味が落ちにくく、
カットして盛り付けるだけで華やか。

オードブルや立食パーティーに、
とても相性の良いメニューです。

ご自宅でも、
ぜひお試しください。

ケータリングやオードブルのご相談も、
お気軽にお問い合わせください。