こんにちは！LHケータリングのキッチンチームです。
今回は、ちょっとだけ舞台裏をチラ見せ…
「おしゃれなケータリングってどうやって作ってるの？」という疑問にお答えします！

LHケータリングのこだわりは「目でも楽しめるケータリング」。
東京エリアのお客様から「料理がフォトジェニック！」とよくお声をいただくのですが、実はその裏側には毎日の細かい仕込みと段取りがあるんです。

たとえば、カラフルな野菜を蒸してから冷やす工程、ソースの味を均一にする温度管理、季節ごとに変わる彩りの工夫など…
見えないところで、“おしゃれでおいしい”の当たり前を支える工夫が詰まっています。

また、仕込みチームでは当日のオーダー数や現場の設営時間に合わせて、動線や盛り付け方法までシミュレーションして準備。
現場でのスムーズな提供につながっているんです。

「ただ美味しい」だけじゃなく、「見て楽しい」「食べて心が動く」。
それを支えるキッチンチームのこだわり、少しでも伝われば嬉しいです！

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