こんにちは。
新年会や懇親会、キックオフイベントなど、
幹事様を任されると、準備や段取りに不安を感じる方も多いのではないでしょうか。

本日は、ケータリングを手配する際に、幹事様が失敗しないためのポイントをご紹介します。

① 人数は“少し余裕をもって”伝える

当日になって、
「参加者が増えた」「急な欠席が出た」
ということはよくあります。

人数はギリギリではなく、
2〜3名分の余裕を見て依頼するのがおすすめです。

② 会場条件を事前に確認する

ケータリングでは、
会場の条件がとても重要です。

• 搬入経路

• エレベーターの有無

• 電源の使用可否

• 設営・撤去可能時間

これらを事前に共有することで、
当日のトラブルを防ぐことができます。

③ イベントの目的を伝える

「カジュアルな懇親会」
「来賓がいるフォーマルな会」

目的によって、
料理内容・提供方法は大きく変わります。

ざっくりでも良いので、
イベントの趣旨を伝えることが大切です。

④ 料理だけでなく“提供方法”も考える

オードブル、
お皿での提供、
立食、着席など、
提供方法によって印象は大きく変わります。

「どんな雰囲気にしたいか」を考えて選ぶと、
満足度の高い会になります。

⑤ ドリンク手配を忘れない

料理に意識が向きがちですが、
ドリンクの準備はとても重要。

• 生ビールサーバー

• 飲み放題プラン

• ソフトドリンクの種類

参加者層に合わせた手配が、
「気が利く幹事」につながります。

⑥ 相談は早めにする

人気の日程や時間帯は、
早めに埋まってしまいます。

「まだ確定していないから…」
という段階でも、
まずは相談しておくことがおすすめです。

幹事様の“不安”を解消します

ケータリングは、
ただ料理を届けるだけではありません。

事前相談から当日の現場対応まで、
幹事様が安心できるようサポートすることが、
私たちの役割です。

幹事様を任されたら、
ぜひ一度LHケータリングへご相談ください。